Produktberatung
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Wenn Sie nach dem Abendessen die Küchenarbeitsplatte abwischen, können Sie sicher sein, dass die Oberfläche „sauber“ ist. Aber heißt das, dass es desinfiziert ist? Kurz gesagt, Reinigung Entfernt sichtbaren Schmutz, Fett und viele Mikroben durch mechanische Einwirkung und Reinigungsmittel; desinfizierend nutzt ein chemisches Mittel, um einen definierten Prozentsatz der Keime auf einer Oberfläche abzutöten. Küchenreinigungstücher werden in einem breiten Spektrum formuliert – einige sind in erster Linie Reinigungsmittel, andere sind Desinfektionsmittel und einige beanspruchen beide Funktionen. Um eine „saubere“ Oberfläche bei Bedarf in eine wirklich desinfizierte zu verwandeln, ist es wichtig, die Inhaltsstoffe, die angegebenen Angaben und die korrekte Verwendung zu verstehen.
Hersteller entwickeln Tücher für unterschiedliche Prioritäten: Fettentfernung, tägliche Oberflächenpflege, Duft oder Keimbekämpfung. Zu den typischen funktionellen Komponenten gehören Tenside (Seifen/Reinigungsmittel) zum Anheben von Verschmutzungen, Lösungsmittel zum Auflösen von Fett, Konservierungsmittel, um das Tuch feucht und stabil zu halten, und – bei desinfizierenden Ansprüchen – ein aktiver antimikrobieller Inhaltsstoff.
Aktive antimikrobielle Wirkstoffe, die häufig in Tüchern enthalten sind, umfassen Alkohol (Ethanol oder Isopropylalkohol), quartäre Ammoniumverbindungen („Quats“), Wasserstoffperoxid und – seltener in Tüchern – Natriumhypochlorit (Bleichmittel) in geringen Konzentrationen. Jeder hat Stärken und Grenzen:
Der schnellste Weg, um herauszufinden, ob ein Küchentuch desinfiziert, ist das Lesen des Etiketts. Produkte, die angeblich „desinfizieren“, „99,9 % der Bakterien abtöten“ oder bestimmte Organismen auflisten (z. B. Staphylococcus aureus, E. coli, Influenzavirus), machen antimikrobielle Angaben, die in vielen Ländern reguliert sind. Suchen Sie nach Hinweisen wie:
Wenn auf einer Verpackung nur „reinigt“ oder „entfernt Schmutz und Fett“ steht, ohne dass eine Abtötungsaussage oder ein antimikrobieller Wirkstoff angegeben ist, handelt es sich bei dem Produkt in erster Linie um einen Reiniger – nützlich für das Aussehen und zur Reduzierung der organischen Belastung, aber nicht garantiert desinfizierend.
Ein Desinfektionsmittel tötet Mikroben nur dann ab, wenn es über einen bestimmten Zeitraum (die „Kontaktzeit“) auf der Oberfläche feucht bleibt. Die Kontaktzeiten variieren je nach Wirkstoff und Zielorganismus – oft zwischen 30 Sekunden und 10 Minuten. Tücher können aus folgenden Gründen problematisch sein:
Best Practice: Wenn ein Wischtuch als Desinfektionsmittel gekennzeichnet ist, befolgen Sie die Anweisungen genau: Wischen Sie die Oberfläche ab und lassen Sie sie für die angegebene Kontaktzeit an der Luft trocknen. Wenn das Wischtuch die Oberfläche über diesen Zeitraum nicht feucht hält, können Sie die Anwendung entweder wiederholen oder ein Spray/eine Lösung verwenden und die Oberfläche für diese Zeit mit einem sauberen Tuch feucht halten.
Befolgen Sie diese Schritte, um über die Oberflächenreinigung hinaus hin zu einer echten Desinfektion zu gelangen:
Tücher eignen sich hervorragend für die schnelle tägliche Reinigung, punktuelle Entfettung und Oberflächenpflege. Es gibt jedoch Situationen, in denen Tücher möglicherweise nicht die beste Wahl sind:
Einige desinfizierende Chemikalien können die Oberfläche beschädigen oder Rückstände hinterlassen, die auf den Oberflächen der Lebensmittelzubereitung seltsam schmecken oder riechen. Anleitung:
Tücher erzeugen feste Abfälle und können Chemikalien enthalten, die für Kläranlagen oder Wasserwege nicht geeignet sind. Befolgen Sie diese Vorgehensweisen, um das Risiko zu reduzieren:
| Funktion | Was es bewirkt | Wann zu verwenden | Einschränkungen |
| Reinigungstuch | Entfernt Fett und sichtbaren Schmutz; kann Mikroben durch physische Entfernung reduzieren | Tägliche Wartung, schnelle Reinigung | Tötet Krankheitserreger nicht zuverlässig ab |
| Desinfektionstuch | Inaktiviert/tötet bestimmte Mikroben chemisch, wenn es laut Etikett verwendet wird | Wenn die Reduzierung von Krankheitserregern Priorität hat (Krankheit im Haushalt, Bereiche mit hoher Berührungsgefahr) | Erfordert die richtige Kontaktzeit und kann bei verschmutzter Oberfläche weniger wirksam sein |
Ja – einige Küchentücher werden formuliert und beschriftet desinfizieren , während andere nur darauf ausgelegt sind sauber . Der Unterschied liegt im Wirkstoff, den Angaben auf dem Etikett und der Art und Weise, wie Sie das Produkt verwenden. Um eine Desinfektion mit einem Wischtuch zu erreichen, wählen Sie ein Produkt, das ausdrücklich als Desinfektionsmittel gekennzeichnet ist (oder gegebenenfalls ein EPA-/reguliertes Äquivalent), befolgen Sie die Anweisungen und stellen Sie sicher, dass die Oberfläche für die angegebene Kontaktzeit feucht bleibt. Für die routinemäßige Entfernung von Fett und Speiseresten ist ein gutes Reinigungstuch oder eine Reinigungs- und Spülmethode besser geeignet.
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